![\"Cashback](\"https:\/\/www.elitebonus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Cashback-auf-Kaffeebohnen_blog.jpg\" "\\"Kaffeebohnen\\"")
<\/p>\nSchwarz, hei\u00df und einfach nur ein Genuss. Kaffeeliebhaber wissen wovon die Rede ist. Willst du wissen, wo Kaffee angebaut wird und welche Unterschiede es bei den Kaffeesorten gibt? In diesem Artikel geben wir dir Antworten auf diese Fragen. Zudem findest du bei elitebonus.de etliche Firmen, die in ihren Onlineshops die besten Kaffees anbieten. Wenn du \u00fcber elitebonus.de bestellst, wird dein Kaffee-Einkauf g\u00fcnstiger \u2013 mit Cashback!<\/p>\n
Das s\u00fcdamerikanische Land Brasilien hat bei Kaffee einen Weltmarktanteil von 35 Prozent, davon entfallen auf den Arabica Kaffee 80 Prozent und auf den Robusta Kaffee 25 Prozent. Die H\u00e4lfte des produzierten Kaffees konsumieren die Brasilianer selbst \u2013 sie lieben ihren Kaffee. Rund 300.000 Farmen bauen unterschiedliche Arabica-Sorten an wie Bourbon, Icatu, Mundo Novo, Acaia und Catuai an. Kleine, mittlere und gro\u00dfe Firmen bewirtschaften in Brasilien 2,3 Millionen Hektar Kaffeeanbaufl\u00e4chen.<\/p>\n
Bei den gro\u00dfen Farmen im Flachland wird maschinell geerntet und die Sortierung der Kaffeebohnen erfolgt sp\u00e4ter. Die Arabica-Sorte Bourbon w\u00e4chst im Hochland und kann nur von Hand geerntet werden. Kaffee aus Brasilien schmeckt meist nach Schokolade und N\u00fcssen.<\/p>\n
Der klassische brasilianische Kaffee wird in einer kleinen Tasse mit viel Zucker getrunken und wird Cafezinho genannt.<\/p>\n
Auf Platz Nr. 2 der Kaffeeproduzenten ist Vietnam mit einem Weltmarktanteil von 14 Prozent. Zu 90 Prozent wird Robusta-Kaffee angebaut und in \u00fcber 60 L\u00e4nder verkauft. Experten sind sich einig, dass die Qualit\u00e4t der vietnamesischen Kaffeebohnen zu w\u00fcnschen \u00fcbrig l\u00e4sst.<\/p>\n
Allerdings bauen einige Farmer Arabica-Kaffee an, gelegentlich sogar in guter Bio-Qualit\u00e4t. Diese schmecken wie die brasilianischen Bohnen nach Nuss und Schokolade.<\/p>\n
In Vietnam wird der Kaffee kalt mit Kondensmilch getrunken oder auf einen Joghurt gegeben.<\/p>\n
Auf den indonesischen Inseln Sumatra und Sulawesi wird vorwiegend Arabica-Kaffee (95 Prozent) produziert und ein kleiner Teil Robusta-Kaffee (5 Prozent), der haupts\u00e4chlich auf Sumatra angebaut wird. Im Weltranking erh\u00e4lt Indonesien Platz 3 mit 7 Prozent Weltmarktanteil. Arabica-Kaffee aus Indonesien begeistert mit Noten von Grapefruit, Beeren, Gew\u00fcrzen und N\u00fcssen. Die Arabica-Sorten schmecken zedrig und w\u00fcrzig mit Noten von Kakao, Leder, Kr\u00e4uter und Tabak.<\/p>\n
In Indonesien wird das Kaffeepulver mit etwas Zucker in eine mittelgro\u00dfe Tasse gegeben und mit hei\u00dfem Wasser aufgegossen. In circa 5 Minuten setzt sich Kaffeesatz am Boden ab und der Kaffe wird getrunken.<\/p>\n
Kolumbien liefert 6 Prozent des weltweiten Anteils an Kaffeproduktion, Tendenz steigend. Neben den gro\u00dfen Firmen bauen in Kolumbien 650.000 Kleinbauern Kaffee an. In den Bergen des s\u00fcdamerikanischen Landes ist ein ideales Mikroklima, das sich hervorragend f\u00fcr den Kaffeeanbau eignet. Dadurch hat kolumbianischer Kaffee eine gro\u00dfe F\u00fclle von Noten N\u00fcssen und Schokolade. Ebenso sind blumige und fruchtige Noten vorhanden oder er begeistert mit einer tropischen S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n
Der klassische Kaffee in Kolumbien hei\u00dft tinto und wird in einer kleinen Tasse schwarz und mit Zucker getrunken.<\/p>\n
Genau wissen wir nicht wo der erste Kaffee angebaut wurde. Doch allgemein gilt \u00c4thiopien als Wiege des Kaffees. Aus dem f\u00fcnftgr\u00f6\u00dften Anbaugebiet der Welt wird der Kaffee meist in naturbelassenen Waldg\u00e4rten geerntet. Ob getrocknet oder gewaschen \u2013 Kaffee aus \u00c4thiopien ist vielseitig. Experten loben seinen herausragenden Geschmack mit zahlreichen Noten von tropischen Obstsorten oder Bergamotte sowie einem krautig-floralen Geschmack.<\/p>\n
Kaffee trinken in \u00c4thiopien wird als traditionelle Kaffeezeremonie durchgef\u00fchrt, was mehrere Stunden dauern kann. Die Gastgeberin r\u00f6stet und mahlt die Kaffeebohnen von Hand. Der Kaffee wird in drei Runden getrunken.<\/p>\n
Mit 3,5 Prozent ist Indien an Stelle sechs der Weltmarktproduzenten f\u00fcr Kaffee. Regional unterscheidet sich der Geschmack der Bohnen stark. Hier wird\u00a0 zu 60 Prozent Robusta-Kaffee angebaut. Weltweit hat Indien eine einzigartige Aufbereitungsweise, die Monsooning genannt wird. Durch den Monsunregen und die hohe Luftfeuchtigkeit fermentieren die Bohnen. Diese Behandlung dauert 12 bis 16 Wochen.<\/p>\n
In Indien werden Milch und Wasser aufgekocht, Kaffeepulver dazugegeben. Nach kurzem Kochen und weniger Hitze kommen Zucker und die gemahlenen Gew\u00fcrze Muskat, Kardamom und Safran dazu. Sp\u00e4ter wird alles gesiebt.<\/p>\n
In dem mittelamerikanischen Land Honduras wird ausschlie\u00dflich Arabica-Kaffee angebaut und belegt Platz 7 mit 3 Prozent. Die Kaffees aus Honduras bieten ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen, von s\u00e4urereich und aromatisch bis zu s\u00e4urearm und nussig toffeeartig.<\/p>\n
Auch Mexiko produziert 3 Prozent des Kaffee-Welthandels, davon 90 Prozent Arabica und 10 Prozent Robusta. Meist sind es kleine Kaffeeplantagen auf einer H\u00f6he von 400 bis 900 Metern. Kaffee aus Mexiko schmeckt w\u00fcrzig und hat Noten von Vanille, dunkler Schokolade und Apfel.<\/p>\n
Der klassische mexikanische Kaffee wird mit Zimt, braunem Zucker und Gew\u00fcrzen angereichert und wird Caf\u00e9 de Olla genannt.<\/p>\n
Mit kleinen Mengen ausgezeichneten Kaffees listet sich Peru mit 3 Prozent auf der Weltrangliste 9. Vorwiegend sind es die 120.000 kleinen Farmen, die meist im Hochland auf 1.200 bis 2.000 Metern H\u00f6he ihren Kaffee anbauen. Vorwiegend haben sich die Farmer auf Arabica-Kaffee spezialisiert.<\/p>\n
Auf dem Land trinken die Peruaner einen Kaffeeextrakt, der in hei\u00dfem Wasser aufgel\u00f6st wird. In den Caf\u00e9s der St\u00e4dte ist ein Espresso mit einem Schuss Milch (Caf\u00e9 Cortado) beliebt.<\/p>\n
Mit 2,5 Prozent des Weltmarktanteils f\u00fcr Kaffeeanbau liegt Guatemala auf Platz 10. Davon sind 98 Prozent Arabica-Kaffe und 2 Prozent Robusta-Kaffee. Das unterschiedliche Mikroklima ist f\u00fcr vielseitigen Kaffee verantwortlich, der in Tiefebenen und auf Bergh\u00e4ngen w\u00e4chst. Der Geschmack reicht von Toffee und Kakao bis zu blumig oder mit Noten von Kraut und Zitrone.<\/p>\n
Insgesamt gibt es mehr als 50 L\u00e4nder auf dieser Welt, in denen Kaffee angebaut wird.<\/p>\n
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Auf dem Weltmarkt werden circa 70 Prozent Arabica-Kaffee und 30 Prozent Robusta-Kaffee gehandelt. Wir zeigen euch, wo die Unterschiede liegen.<\/p>\n
Die erste wilde Sorte der Arabica-Bohne wurde in \u00c4thiopien angebaut. Im 16. Jahrhundert kam sie in den osmanischen Raum und im 16. Jahrhundert wurde der Kaffee in Westeuropa bekannt.<\/p>\n
Die Arabica-Bohne gedeiht am besten in Gebieten mit einer hohen Luftfeuchtigkeit. Konstantes Kaffeewetter ist weder zu kalt noch zu hei\u00df. Arabica-Kaffee w\u00e4chst in H\u00f6hen von 600 bis 2300 Metern und er liebt das indirekte Licht im Schatten von B\u00e4umen. Je h\u00f6her das Anbaugebiet liegt, umso vielf\u00e4ltiger entwickeln sich die Aromen. Gleichzeitig werden das Wachstum und die Reifung der Bohne langsamer. In steilen Anbaulagen wird nur von Hand geerntet.<\/p>\n
Eine Arabica Bohne hat eine ovale Form mit einem mittigen S-f\u00f6rmigen Schnitt. Arabica Pflanzen haben ein tiefes Wurzelsystem und sind selbstbest\u00e4ubend. Der Kaffee aus Arabica Bohnen hat geschmacklich feine Nuancen mit komplexen Geschmacksnoten, die fein und fruchtig sind. Die Crema eines Arabica-Kaffees hat meist eine r\u00f6tlich-braune Farbe. Nachstehend einige Daten:<\/p>\n
Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Kaffeeart Robusta in West- und Zentralafrika entdeckt. Anbaul\u00e4nder sind heute vor allem Indien, Indonesien und Vietnam. Der Name Robusta zeigt die St\u00e4rken der Pflanze, die weniger empfindlich gegen\u00fcber Sonneneinstrahlung, Temperaturschwankungen und Insektenbefall ist. Robusta-Pflanzen k\u00f6nnen bis zu 10 Metern hoch werden und gedeihen in H\u00f6henlagen von 200 Metern sowie bei Temperaturen bis zu 36 Grad Celsius.<\/p>\n
Die Robusta Bohne ist rundlich und hat in der Mitte einen breiten und geraden Schnitt. Der Geschmack ist oft erdig, nussig, schokoladig und ein wenig bitter. Die Crema ist meist dunkelbraun mit grauen T\u00f6nen. Der starke und intensive Geschmack findet oft Anwendung bei einem Espresso. Nachstehend die Daten:<\/p>\n
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